Menu
Entrées
Aubergine caramélisée au miso, sésame, citron vert
18
Pizzette au barbecue, sauce tomate, stracciatella
18
Carpaccio de dorade à l'huile d'olive et citron, piment d'Espelette
19
Salade de haricots verts, vinaigrette, foie gras, croûtons
19
Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame et coriandre
25
Crispy sushi saumon aux agrumes, chipotle
24
Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat
30
Plats
Aubergines à la parmigiana
30
Bavette grillée, marinée aux épices
30
Le cheeseburger d'Aux Prés
30
Paleron Black Pearl confit à l'ail noir
32
Paillard de volaille grillé, tomates, roquette
30
Filet de bœuf aux épices saté
42
Tournedos de filet de bœuf grillé
42
Steak au poivre
48
Gambas grillées, sauce arrabiata, basilic
34
Lobster roll, crevette et homard, avocat, cocktail
38
Ravioles de langoustines, bisque basilic, fondue de poireaux
40
Black cod caramélisé au miso, pousses d'épinards sésame
42
À partager
Épaule d'agneau d'Aveyron confite aux herbes
55/p.
Belle entrecôte Argentine Prime Angus, 450g
50/p.
Côte de bœuf La Pie Rouge des Montagnes, 1kg
65/p.
Côte de bœuf Black Pearl, La Belle des Steppes, 1kg
95/p.
Accompagnements & Sauces (au choix)
Purée de pommes de terre à l'ancienne - Frites de patate douce au paprika fumé - Mille-feuille de pommes de terre croustillant - Haricots verts - Salade verte - Frites maison
Béarnaise - Chimichurri
Supplément garniture
10
Supplément sauce
6
Desserts
Mon tiramisu au café
15
Biscuit coulant au chocolat, praliné noisettes, glace vanille
15
Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan
15
Pain perdu caramélisée, poêlée de framboises
16
Tarte fine aux pommes, sauce caramel, glace vanille
17
Pavlova Chantilly vanille, quelques fraises, groseilles et myrtilles
17
Cocktails (au dîner)
Prespritz
Gin Bombay Sapphire infusé au romarin, Apérol, pamplemousse, sureau, Champagne
18
Lolly Peach
Vodka Wyborowa à la verveine, Rinquinquin à la pêche, jus de citron
17
Pisco Uvas
Pisco Demonio, liqueur de sureau, raisin frais, jus de citron, bitter aux herbes
18
Caribbean Mule
Rhum Havana Especial, fruit de la passion, sirop 5 épices maison, Angostura bitter
17
Wild Side
Cognac Martell infusé à la fève de tonka, Frangelico, Montenegro, wakamomo
18
Cardamom Smash
Gin Bombay Sapphire infusé à la cardamome, liqueur d’abricot, jasmin, poivre de Timut
17
Smoky Derby
Whisky Chivas Régal 12 ans, liqueur de maïs, Amaro cacao, fumé au chêne
18
Frida Margarita
Tequila Altos, mezcal, jalapeño, sirop d’agave, sel noir
18
Germanopratin
Gin Bombay Sapphire, concombre, St-Germain, Champagne
18
Basilic Instinct
Vodka Wyborowa, fraise, basilic, citron, poivre de Penja
17
Like a Virgin - Sans Alcool
Effervescent Nooh, Martini Vibrante, jasmin, pamplemousse
14
Green Light - Sans Alcool
Menthe fraiche, purée de pomme verte, ginger beer, cordial sureau, citron
13
Classiques
Pisco Sour, Negroni, Dry Martini, Old Fashioned, Moscow Mule, Cosmopolitan, Bloody Mary, Espresso Martini
19